Procédé de dégommage de l'huile de palme

Objectif de dégommage du traitement de l’huile de palme

1) Extraction de lécithine à valeur commerciale ;

2) Empêcher l'huile capillaire de se déposer pendant le stockage ou le transport ;

3) Promouvoir le raffinage physique ;

4) Réduire l'émulsification de l'huile ;

5) Réduire la consommation d’argile décolorée.

Démucilagination : Processus d'élimination des impuretés solubles dans le gel du pétrole brut par des méthodes physiques, chimiques ou physico-chimiques. Dans l'huile comestible, si la teneur en phospholipides est élevée, il est facile de bouillonner, de fumer et de sentir lorsqu'elle est chauffée, et le phospholipide fait brunir l'huile en raison de l'oxydation à haute température, affectant la saveur des aliments frits. La dégélatinisation est basée sur le principe selon lequel les phospholipides et certaines protéines se dissolvent dans l'huile à l'état d'eaux usées, mais ne se dissolvent pas dans l'huile après avoir formé un hydrate avec de l'eau. Ajoutez de l'eau chaude ou de la vapeur d'eau au pétrole brut, chauffez l'huile et remuez-la à 50 degrés, puis effectuez une stratification pour séparer la phase aqueuse afin d'éliminer les phospholipides et certaines protéines.

Huile de palme raffinée